近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续(xù)火(huǒ)热并吸引了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书数(shù)据显示，“淄(zī)博(bó)烧烤”一词在清明节后，搜索指数一周(zhōu)内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台的(de)搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话(huà)题在抖音平台共有38.2亿(yì)次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发(fā)送旅客量连创(chuàng)3年来单日新高，其中(zhōng)不少都(dōu)是前来(lái)品尝“淄博(bó)烧烤”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单(dān)。

　　目前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相关企业(yè)3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后(hòu)又给这座城(chéng)市带(dài)来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博(bó)烧烤”火爆网络(反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序luò) 从大学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在近一个月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相(xiāng)关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”的第一波热度出现在3月(yuè)5日(rì)左右(yòu)，“大学(xué)生(shēng)组团到淄(zī)博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及(jí)抖音平(píng)台出现了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发布会，因(yīn)此(cǐ)在3月(yuè)11日，微(wēi)博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大(dà)V博主(zhǔ)摸(mō)底淄博10家(jiā)烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店铺缺(quē)斤少两(liǎng)，淄博当地人实在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤(kǎo)推上高(gāo)热度。“淄博烧烤(kǎo)”的(de)传播(bō)度(dù)迅速扩大，也离不开(kāi)官方的助推(tuī)，从加开24列(liè)从济(jì)南至淄博间的周末(mò)往返“烧(shāo)烤专列”到新(xīn)增21条定制烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在(zài)各大平台不(bù)断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一(yī)城市(shì)成(chéng)为互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧烤”走红的(de)群体是(shì)谁？巨(jù)量算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山(shān)东省济南市观(guān)看“淄博(bó)烧烤”相关话(huà)题视频的人群最多，其次是北京市和山(shān)东省青岛市。而在(zài)年(nián)龄分布上(shàng)，不(bù)管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人(rén)，都对“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”十(shí)分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄(líng)段的人群最爱观(guān)看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关视频，占比(bǐ)近(jìn)3成(chéng)；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第(dì)三。综(zōng)合(hé)来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆(bào)火前相(xiāng)差不大

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火爆的同时，为营(yíng)造(zào)良好(hǎo)消(xiāo)费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提(tí)醒告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行(xíng)市场调节价(jià)的(de)，要依法合理制定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺(nuò)，不得(dé)随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整(zhěng)体(tǐ)价格与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的(de)价格比较(jiào)便宜，肉类(lèi)的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格(gé)约为3-6元/串(chuàn)，素菜价(jià)格基本为1元/串。而“淄博烧(shāo)烤”灵(líng)魂所在的小饼价格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格基本在(zài)5-10元/份。

　　有(yǒu)游(yó反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序u)客表示，即使点上20串(chuàn)五花肉，用(yòng)上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业目前正处(chù)于快速发展的阶(jiē)段。企(qǐ)查(chá)查数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年(nián)间，淄博市每年新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧(shāo)烤企(qǐ)业每年新(xīn)增注册量均超(chāo)百家，呈(chéng)快速增(zēng)长(zhǎng)态势(shì)。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量为620家(jiā)，达十(shí)年间之(zhī)最。截止2023年4月18日，不到4个月的时间(jiān)，淄博(bó)市(shì)烧烤(kǎo)新(xīn)增企业已达541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数量只差40家。目前(qián)，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城(chéng)市，淄博(bó)各火车站(zhàn)客流量持(chí)续升温，全国各地的游(yóu)客(kè)纷(fēn)纷去淄(zī)博吃烧烤，烧(shāo)烤(kǎo)成为(wèi)了淄博(bó)市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发(fā)旅客数量呈(chéng)持续上升趋势，并打破近三年(nián)来车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量(liàng)更为旺盛(shèng)。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万(wàn)人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客(kè)流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局(jú)加开(kāi)24列从济南至淄博间的(de)周末往(wǎng)返“烧烤(kǎo)专(zhuān)列(liè)”，40分钟左右就可到达。淄博市客流(liú)量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日(rì)到发旅客数历史纪(jì)录。

　　山(shān)东省内(nèi)的人群(qún)凭借着地理优势，在周末来一场(chǎng)说(shuō)走就走的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平台(tái)数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十(shí)榜单中(zhōng)均来(lái)自(zì)山东境内的城市，但在走红后，天津(jīn)市和北(běi)京市也(yě)跻身前十(shí)榜(bǎng)单(dān)中(zhōng)。其中(zhōng)，迁入(rù)淄博市(shì)的最大客源(yuán)地从反射弧包括哪五个部分，反射弧包括哪五个部分顺序滨州市变成了济(jì)南市(shì)，毕(bì)竟(jìng)从济(jì)南坐高(gāo)铁(tiě)过去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车(chē)票搜索增幅位居(jū)全国第一(yī)，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不(bù)到1分钟就(jiù)被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎(zhā)堆出行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火(huǒ)热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧烤也带(dài)动了淄博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数(shù)据(jù)显示，“五(wǔ)一”期间淄(zī)博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票(piào)）同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)2000％，“五(wǔ)一”期间淄博(bó)市的(de)住宿预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第一。

　　如今(jīn)，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤(kǎo)打开的(de)“流(liú)量(liàng)入(rù)口”成了淄(zī)博市发展的新契机。淄(zī)博(bó)当地的文旅局纷纷(fēn)出(chū)战，文(wén)旅局(jú)长成为“淄博(bó)文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何品(pǐn)味(wèi)“淄(zī)博(bó)烧烤”，更新城市形象(xiàng)，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另外(wài)，淄博相关部门(mén)还开(kāi)始从烧烤延伸至(zhì)人才招引(yǐn)等(děng)领域(yù)，为符(fú)合(hé)条件的来淄求职、就业的(de)青(qīng)年学生提(tí)供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离不(bù)开(kāi)政策的的(de)扶持和(hé)完(wán)善的发(fā)展理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄博把线上(shàng)“流量”转化为线下“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成为必(bì)然。

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